Eine der meist gestellten Anfänger Fragen bei Keto interessierten ist, was essen bei keto-diät? Diese Frage ist durchaus berechtigt, denn die ketogene Ernährung funktioniert nur, wenn man sich auch an gewisse Vorgaben hält. Eine dieser Vorgaben ist die Einhaltung eines Kohlenhydrat Limits, dieses variiert je nach fortgeschrittenen Status des Anwenders. Für Anfänger wären 25 g – maximal 30 g Kohlenhydrate täglich ein guter Wert.
Welche Lebensmittel in der Keto-Diät?
Auch bei der ketogenen Ernährungsform ist eine möglichst ausgewogene Ernährung wichtig. Du solltest von Fleisch über Fisch, Milchprodukte sowie Gemüse, wenige Obstsorten und ganz wichtig Nüsse bzw. Samen zu dir nehmen.
Fleisch: Bei Fleisch stehen die Türen sehr weit offen, Rindfleisch, Geflügel und auch Schweinefleisch sind gute Produkte. Bevorzuge idealerweise immer frische Fleischstücke vor Wurstsorten oder anderen stark verarbeiteten Fleischformen.
Fisch: Fettiger Fisch ist das A und O, dieser liefert nämlich die wertvollen Omega 3 Fettsäuren die wichtig für den Körper sind. Deshalb solltest du Fischsorten wie Lachs, Makrele und Hering in deinen Speiseplan integrieren.
Milchprodukte: Butter, verschiedene Käsesorten, Natur Joghurt und Quark sind problemlos genießbar in der ketogenen Ernährung. Gerade Käse ist ideal zum überbacken von leckeren Ofen Gerichten geeignet.
Gemüse: Gemüse kannst du fast ohne Limit zu dir nehmen, Kohl, Salat, Spargel, Brokkoli, Pilze und Zwiebeln sind nur einige wenige Möglichkeiten. Durch die große Auswahl an Gemüse bekommst du alle notwendigen Mikronährstoffe die du brauchst.
Obst: Achtung beim Obst, auf Grund des Fruchtzuckers ist Obst nur bedingt und in Maßen zu empfehlen. Zitrone, Stachelbeeren, Cranberry sowie Johannisbeeren und Preiselbeeren können in äußerst kleinen Mengen täglich konsumiert werden.
Nüsse und Samen: Sind die Fettlieferanten die du unbedingt brauchst. Chia- und Leinsamen sorgen für eine gesunde Ergänzung beim Kochen, Hasel-, Wall- und Kokosnüsse sind gute Fettlieferanten.
An Getränken solltest du alles gesüßte Vermeiden, gewöhne deinen Körper an Wasser, denn Wasser ist das was er braucht. Ein BPC am Tag schadet auch nicht und ungesüßte Kräuter Tee’s gehen auch immer.
Lesen hilft einfach
Wenn du dich gerade zum ersten mal mit der ketogenen Ernährung und mit den Makronährstoffen von Lebensmitteln beschäftigt, schadet ein Blick auf die Rückseite der Nahrungsmittel kaum.
So bekommst du ein Gefühl für verschiedene Wertigkeiten und wo sich gerne auch mal Kohlenhydrate verstecken. Lebensmittel wie Nudeln, Reis und Kartoffeln sowie Weißbrote und gezuckerte Lebensmittel generell eignen sich leider für Keto kaum.
Um die Frage was essen bei keto-diät noch einmal aufzugreifen, habe ich hier eine kostenlose Einkaufsliste zusammengestellt, mit Lebensmitteln die du bedenkenlos einkaufen und verarbeiten kannst.
Nimm dir diese Liste zu Hand, wenn du dich in den Supermarkt wagst um deinen ersten Keto konformen Einkauf zu erledigen.
Was essen bei keto-diät? Fazit
Achte auf die Lebensmittel die ich oben aufgeführt um die Grundlagen der ketogenen Ernährung zu verstehen. Du solltest dir angewöhnen ein Gefühl dafür zu entwickeln was geht und was nicht in dem die Nährwertangaben liest.